最近はなかなか旅行というものに

行けてはいませんが

コロナの前はよく北海道の美瑛町に足を運んでいました

旭川と富良野の間にある美瑛は

丘がたくさんあって

作物もたくさん作っています

小麦畑の黄金色の畑とその他の緑色の畑の丘が

共存していて波のように折り重なっていて

とても美しいです

その奥には十勝岳など季節によってはまだ雪がかぶっている山がみえます

本当に絶景です

北海道の景色に魅了され

今までイタリア産の小麦粉を使っていた当店も

試しに北海道産で作ってみたところ

驚くほど美味しく当店のピザ生地つくりにとてもピッタリでした

何回も小麦粉の比率をかえたり

違うものをつかったりとしてみましたが

一番美味しく、また食べたいと感じた

北海道江別製粉さんの北海道産100%の小麦粉に

決めました

食感、小麦の香り、甘み

本当においしいです

大好きな北海道といつも一緒で嬉しい！

毎日心を込めてつくっていますので

お手元に届くまで楽しみにしていてください^ - ^